近年来，多地教育部门积极推行校园食品安全管理新举措，其中“陪餐制”成为关注焦点。某地阳江西点学校实施‘五方陪餐’机制，即由学校领导、教师、家长代表、食堂管理人员及学生共同参与用餐过程，旨在加强监督、保障学生饮食安全。这一制度在实际推行中却让老师们有苦说不出。
陪餐制增加了教师的额外负担。原本承担教学任务和管理职责的教师，现在需定期轮值陪餐，从组织学生到现场监督，再到用餐后反馈意见，整个过程占用了大量时间和精力。一位不愿透露姓名的老师表示：‘每天课程已经很紧张，陪餐时还要处理学生纠纷和食堂问题，感觉身心俱疲。’
陪餐制引发角色冲突。教师在用餐过程中既要维护秩序，又要充当监督员，容易陷入‘管得严被学生抱怨，管得松遭家长质疑’的两难境地。阳江西点学校的案例显示，部分教师因陪餐时对食堂问题提出批评，反而被食堂方指责‘影响合作关系’，导致工作压力倍增。
制度执行中缺乏配套支持。尽管陪餐制旨在保障食品安全，但学校未提供足够的培训或资源，教师往往凭个人经验应对突发情况。例如，有老师反映，陪餐时发现食材问题却无法及时解决，只能上报等待处理，效果大打折扣。
教育专家指出，陪餐制本意良好，但需平衡各方权益。建议学校优化陪餐安排，如减少教师频次、引入专职人员，并建立快速反馈机制，避免将责任过度集中于教师。只有这样，才能让陪餐制真正服务于学生，而非成为教师的额外负担。
陪餐制的推行需兼顾现实可行性，在保障学生用餐安全的同时，也应关注教师的合理诉求，促进教育环境的整体和谐。
